暑い夏です。
「心頭滅却すれば火もまた涼し」とは言いますが、
シャレにならないくらいの暑さ。
みなさまご自愛ください。
そんな夏だからこそ食べたいもの。
私にとっては「カレー」です。
夏でなくても無くてはならないもの、
私にとっては「カレー」です。
よく聞かれます。
「一番好きなカレーは何ですか?」と。
つまり私にとっての究極のカレーは何ですか?
そんな時いつも答える言葉が
「カレーみな兄弟」です。
つまり一番なんて決められないということ。
カレーの専門家の方もおっしゃっておられました。
「それぞれカレーの『うまい』があっていい」
そうなんです。
洋風カレーもあれば、インドカレーもあれば、
そして自分が作るうまいカレーがあってもいい。
それぞれに驚きがあるし、それぞれに良さがあるんです。
だからどれが1番…なんて、決められません。
コロナ以後は、スパイスを買って家で作ることも多く、
好みの味付けを楽しんでいますが、
この仕事を生業にして営業を続けるカレーのプロの皆さんの、
カレーのあくなき探究心を見て、いつもうならされています。
すごいなと…。
今年の夏も暑い中で汗をかきかき、
驚きを求めて、カレーをいただきます!